Dans la tête de Pierre Gagnaire
Parler de cuisine c’est avant tout la regarder, observer les gestes, comprendre les saveurs. Pierre Gagnaire est un chef incontournable en France et son itinéraire lui a permis de devenir le cuisinier qui compte le plus de restaurants internationaux en compléments de ses tables en France.
A 72 ans, Pierre Gagnaire accepte de se livrer sur ce qui l’a fait vibrer depuis ses premières années dans le restaurant de ses parents jusqu’au sommet des capitales du monde.
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